国庆前夕,柳州一批以酒吧、咖啡厅为主的项目上马,这些项目的性质和经营手段均很相似。然而不仅仅是这一个行业,在其他行业中,柳州的同质化竞争也越来越明......
同质化商业带来的相似消费,会降低消费和消费者的消费欲望,这便是同质化竞争带来的“副作用”之一,然而,它的副作用还不仅于此,对于行业本身优势的伤害也几乎是“致命”的。
以酒吧业为例,柳州近20年来的酒吧业发展几乎都是以同质化竞争为基础的,这就导致了柳州酒吧业的数量处于一个“均衡状态”,即一个倒下了,另一个又接着上,不多不少,总是维持着一定的总体数量,既扩大不了规模,也不能有新的发展。
如今,这样的困境依然在持续。同质化规模发展到一定程度,必然会在竞争中产生优胜劣汰,这优胜劣汰并非是市场规律使然,而是残酷的同质化竞争导致的结果,竞争手段大部分都是采用恶性价格竞争。
如此一来,原本具有优势的行业在商家们一涌而上之后,反而之剩下了骨架,最后无人问津,这就是同质化竞争对行业带来的最大伤害。
“任何特色都经不起一涌而上的经营,这样会把好东西做死。”柳州一酒吧经营者称,特色最容易复制,也最经不得复制,要想行业得到发展,大家都能存活,就必须自行错位经营,不能以拼实力、拼价格的方式去复制,即使一朝得势,一旦遇到更强大的对手,还是会被淘汰。“看别人做什么好便跟风做什么,这样的想法其实很傻,很天真。”
如何突破?
人在江湖,身不由己。当你遭遇同质化竞争的包围时,该如何调整自己突破困境?如果不能阻挡行业同质化大的产生,那么该如何在其中自保并获得发展?这并不是一条没有出路的“棋局”,柳州一些商家便利用自己的优势和创意在同质化竞争中成功开创了另一番天空。
方法一:人无我有,人有我精
“在你的产品和对手的产品达到同等水平的时候,这时售后服务水准的高低和价格问题将起决定性的做用,所以要想做得比别人更好,就要从商品的本质去提高自身。”以民族风情为酒吧经营主体的坐夜酒吧经理人邓联勇说,以自己的酒吧举例,从格局和布局上有优势,整个酒吧的设计比较合理,能够服务的客人数量较多,能够抓住的客户群体也较多,所以服务好这些顾客,以口碑相传,让他们带动自己的朋友圈加入到坐夜,其实是最好的宣传。
在成功的老板眼中,一味的模仿,也只能从装修上雷同,而酒吧要传达的理念和情绪,是难以复制的,各要素的资源整合,也是成功的关键。
经营并不是一成不变的,在不同的时代,为了迎合市场的需求,要逐步完善自己。“比如提升品牌的质量,从舞台音效到表演乐队,都必须要不断创新。”邓联勇认为,在经营的过程中,酒吧的氛围、服务、小吃等所有的细节,都必须在不断的提升,并且要将自身的品牌文化不断延伸其深度,推出行之有效的营销策划。
在同质化趋于严重的情况下,产品的个性化、定制化就显得格外重要了。为了在竞争中站稳脚跟,很多企业也开始推出个性化、定制化的产品和解决方案。
成功的营销模式,也带来了良好的效果,所以邓联勇意图将公司一体化、规范经营扩大影响力。与此同时,升级软装,引进高端酒水提升品质,并且将客户评价较低的食品以及服务淘汰。今后还将要开一家品质更高的新店,为的是打造自己独一无二的品牌,根据市场潮流,不断加强自身“修养”,提升产品的竞争力,才能在竞争中立于不败之地。
方法二:不可复制或难以复制
“从同质化竞争中突围,最重要的就是把自己做到不可复制或难以复制。”柳州知名音乐经纪人阿克说,目前柳州音乐场所很多,无论是餐厅、酒吧,还是咖啡厅,甚至连宾馆都冠上一个音乐的主题,这说明音乐带来的消费效应和经济效应已经深入人心,这在一定程度上是好事。
凡事都具有两面性,音乐也由此逐渐陷入了同质化竞争中。但在阿克看来,同质化竞争并不可怕,可怕的是不知道怎么去应对。
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