蔡澜,1941年8月18日出生于新加坡,祖籍广东揭阳,留学日本,移居香港多方面发展,曾任电影制片人、作家,主持多个饮食节目,是香港著名美食家,蔡澜交游甚广,亦被誉为“香港四大才子”之一。蔡澜通晓潮州话、英语、粤语、普通话、日语、法语等多种语言,1980年代开始写作,并推出过很多作品,后来于《壹周刊》及《苹果日报》创刊后一直撰写杂文及食评专栏至今。
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