节目当初促成于王伟忠想找蔡康永担任新节目的主持人,蔡康永答应了并建议邀请徐熙娣为主持搭档,因为他认为加上徐熙娣活泼风趣兼无厘头的风格,他们两人一个知性一个搞笑风趣,正好为这个主持组合带来一庄一谐的效果。节目最初名为《奇怪十点钟》,后来改为《康熙来了》,“康熙”二字分别取自两位主持人姓名的第二个字:蔡康永和徐熙娣。由于节目名字是康熙皇帝的双关语,故曾以中国古代藏宝盒的动画为每集节目的开场画面。
节目邀请台湾当红明星来到节目中,通过访谈让人了解艺人不为人知的一面,多才多艺的小S、知识渊博的蔡康永,再穿插助理主持陈汉典的搞笑模仿,在知性与理性的对话中了解明星的幕后故事。2013年11月7日,爱奇艺获得独家播放权。
《康熙来了》取自主持人蔡康永与小S徐熙娣名字的二个字而拼成。非即兴的提问和无底线无禁忌的话题让现场总是惊喜爆笑的场面迭出。