【图】邓家佳现身北京拍摄 骨瘦如柴粉丝心疼

什么时候有了开火锅店的想法？邓家佳说，“很久之前就有了，开一家火锅店一直是我的梦想，直到去年才实现。”邓家佳表示，其实在开店之前咨询过很多人，但都是圈外人，“开始完全是从餐饮业的角度上来考虑的，很少考虑明星的身份。”
餐饮其实是个很累的行业，作为女生，当初没有过担忧吗？邓家佳直言，有，但担忧也不是特别多，既然是做生意，自然有赚有赔，做好心理准备就可以了。
在火锅店筹备阶段，邓家佳是亲力亲为，从选址、装修、饭店特色、食材选择都是自己来，在整个火锅店的筹备当中，在找厨师这一环节上， 邓家佳费了一番劲，“我当时想的是要做就做最好，对一个饭店来说，厨师是最重要的，他才是门面和实力的象征。”邓家佳在找厨师的时候，面试了不下十几个 人，最后才敲定。如此大包大揽就搞得她很辛苦，“最开始的时候真的挺辛苦，毕竟刚刚起步，客户也不固定，饭店里面还有几十个员工，管理起来也特别麻烦。” 不过，邓家佳也坦言，随着时间的推移，很多问题就不再是问题了。

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