拿下赌场独家专营权,迈出“赌王”之路的第一步。20世纪90年代初,又在澳门建立“皇宫赌场”等多个赌场。除香港和澳门外,何鸿燊亦在多个国家投资,包括越南、北韩、菲律宾、葡萄牙等。除博彩业之外,何鸿燊的产业还涉及房地产、建筑、船务、投资等多个领域。至2011年,其旗下的企业包括:澳门博彩控股有限公司、香港新濠国际集团、香港信德集团有限公司、澳门国际机场专营公司、王牌国际、澳门诚兴银行等。2008年1月,福布斯杂志公布他是香港第十九位富豪;2009年2月,福布斯杂志指出其身家因金融海啸暴跌近9成。至2011年,其控制的资产达5000亿港元,个人财富有700亿港元在2011年福布斯香港40名富豪榜中,以31亿美元(约合204亿元人民币)的身家排在第十三位。何鸿燊出身于香港赫赫有名的何启东家族,拥有犹太、荷兰、英国、中国,多个民族血统,按照何东家族的传统祖籍跟随母系的广东宝安。原姓“Bosman“何”不是其家族的原本姓氏,而是其曾祖父何仕文在香港逗留期间所使用的汉化姓氏。因为要融入华人社会,从其祖父何福一代开始改姓何。