连希俊
我对空调的使用很谨慎，特别在睡眠时，总把温度调到26℃，风量设在弱或微档上，风向与天花板平行，不让风直接吹到身上，还得盖上夏凉被。但是，那晚还是着凉而腹泻。起来找药，服了五片中药香连片，睡下便无事了。第二天好像也没事，于是就没有继续服药。哪知到夜间，肚子开始作怪，还是睡梦中的太太提醒我“不如把你"宝典"拿出来用”。她说的“宝典”是十年前浸泡的那瓶杨梅酒。我随即起床服下那杨梅和酒，才安睡至天亮。
家乡潮汕地区地处热带，盛产杨梅。上世纪五六十年代，每年六七月份，家乡的亲属来到上海总会带上一筐。一见到家乡的杨梅，我们兄弟都七手八脚争着打开箩筐，一见个大均匀，外表呈绛红色的新鲜杨梅，顿觉垂涎欲滴，洗洁抢着尝鲜。吃不了的，老母亲便用陈酒浸泡成杨梅酒，说能治腹泻，简便有奇效。
杨梅酒制作方法简单，挑选新鲜、完整杨梅摘除叶、梗，清水洗洁，再用少量白酒消毒后沥干，放入洗洁烘干的玻璃器皿内，加适量冰糖，倒入陈年白酒浸没，密封存放数年即可。之后，凡谁需要，就打开舀出几粒杨梅加几汤勺杨梅酒，分次服用，一般只需二三次，还真有效！流传出去，常有前邻后舍前来讨要杨梅酒的。
十年前，家乡的表弟又带来新鲜的潮汕杨梅。我便如法炮制了一瓶留着备用。潮汕杨梅酒具有止泻、除湿、御寒的功效；而被誉为“潮汕四宝”之一的“佛手老香橼”对肠胃积食、胀气也颇有疗效，常作为潮汕地区家庭药用备品。