《林家食铺》7月亮相 林依轮教你做生活艺术家

从歌手到大厨，林依轮转型成功

林依轮和两个儿子（资料图片）

林依轮展示好厨艺

　　羊城晚报记者 李丽 摄影 魏辉

　　林依轮前天带着他在华娱卫视的最新时尚健康美食节目《林家食铺》来到广州，当晚跟记者大吃粤式美食。原本他还想当场做一道“茅台银鳕鱼”，结果由于在广州没买到茅台，自称有点完美癖的他最终决定放弃这道菜，摇头可惜了好久。

　　在圈内，林依轮是名副其实的“林大厨”———当年在国外，他曾在中餐馆当厨师，回国后在北京的家更成了朋友们定期聚餐的“饭堂”。很多人眼里枯燥的买菜做饭，在林依轮看来却是一件好玩的事，这种把生活当艺术的态度甚至被他带到了对两个儿子的教育中。

　　【烹饪艺术家】

　　把苦瓜和进面，用水果做汉堡

　　林依轮下厨的历史要追溯到上世纪80年代他在广州“南漂”的时候。“当时很穷，每天下馆子承担不起。于是我打电话给妈妈，让她把平时做菜的食谱告诉我。大概过了两三个月，我妈就没啥可教我的了。”

　　上世纪90年代，林依轮出国镀金，到了国外才发现，生存是个大问题。“去一个朋友的餐厅应聘，专门负责切菜。餐馆打烊之后，员工吃饭，大厨通常不会再出手了，都是打下手的自己做。我就做了几道北方菜，老板一吃：‘行啊！’回头就把我会的十几道菜上了菜牌。我就这样当起了大厨。”那段时间，很多中国人来餐馆吃饭总会问：“小胖子(林依轮当时体重190多斤)呢？让他出来做几道菜！”

　　回国当了歌手之后，林依轮依旧没有放弃做菜，后来还经侯耀华的儿子推荐去了央视的《天天饮食》当主持。娱乐圈有不少好吃之人，林依轮又好客，于是他家经常坐满了“食客”。

　　跟林依轮吃饭，他基本都是看着大家吃。“自从减肥之后，我就不敢拼命吃了。从190多斤减到140多斤，这个成果要珍惜啊！”本来回国之后，工作忙了，他已经不太做饭，但为了两个儿子——一个10岁，一个7岁——他又开始干起了老本行。林依轮给儿子做菜，不但注意营养搭配，还斗智斗勇。“比如他们最讨厌吃苦瓜，我就把苦瓜打成汁和面做成面条或饺子，他们根本吃不出来。”有一次儿子们嚷着要吃麦当劳的汉堡包，林依轮说：“我给你们做！”里面多放了很多蔬菜和水果，两个儿子吃完后说：“比麦当劳好吃。”

　　【教育艺术家】

　　教儿子做生意，不管他们“恋爱”

　　林依轮的两个儿子性格差别很大。老大是个“艺术家”，老二是个乐天派。他自豪地告诉记者，才10岁的老大已经自己写了剧本，还有分镜头，“已经开拍了，他还自己找了同学和邻居来试镜”。老大还会画画，有一天他告诉林依轮：“有同学想买我的画册，我卖不卖？”林依轮告诉他：“这是你的处女作，最好自己留着，我帮你想个办法。”他把老大的画册，用最好的纸复印了一本，告诉他：“复印的成本是6元。”这本复印版画册，老大后来卖了10元，后来又卖出第二本，打了折，5元，所以最终只赚了3元。

　　林依轮说，两个孩子每个月都有每人50元的零花钱，其中25元是固定的，还有25元要用劳动来换。“就是平时收碗、扫地什么的。虽然很多时候他们干完了，我还得自己再干一遍，但我希望他们养成劳动和理财的观念。”

　　两个儿子都在国际英文学校上学，林依轮爆料，他们都有自己的女朋友。“老大喜欢金发碧眼的女孩子，老二喜欢混血儿。”林依轮不管他们“谈恋爱”，“其实他们不懂什么是真正的谈恋爱，就像老大有一次回家说，他不喜欢他的‘女朋友’了，我问为啥，他说：‘她没爱心！’”

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　　《林家食铺》将于7月登陆华娱卫视，从周一至周五分五大单元。周一的“珍馐追缉令”将带观众了解食材的生产过程；周二的“林家会客厅”中，林依轮会邀请名人好友共同品菜谈心；周三的“美食八达通”则带领大家探访国内和海外美食，第一季是北京，之后还会到广州、香港和台湾等地；周四的“美味依厨房”则带来林依轮的私房菜谱；周五更有“特别的菜给特别的你”，为观众贴心设计各种应景菜单。林依轮说：“我就是想让大家知道，下厨是一门艺术，而不是一件枯燥的事。”