本报讯(记者吕莉红)《舌尖上的中国》掀起了电视纪录片的收视新高。央视昨天透露，同样围绕美食文化主题的纪录片《中国美食探秘》将于今晚开始在CCTV-9纪录频道播出。
《中国美食探秘》每集一个主题，分为火候、刀功、辣、豆腐、面点、官府菜、美食美器、鲜等，从不同角度和切入点反映中国美食文化的不同侧面。与一般的美食类节目不同，《中国美食探秘》并不关注菜肴的制作，而是通过探秘美食文化传统、技巧及食材、食器的讲究，进一步探寻人与食物之间的关系。