在《初恋红豆冰》之前，阿牛从未有为电影做幕后的工作经历，此次独挑大梁，身兼导演、故事、男主角、音乐总监等数职。影片融洽地结合了青春、爱情、喜剧、音乐等商业艺术元素，李心洁、阿牛、品冠、曹格、梁静茹和巫启贤等人的戏份各个都给观众留下了深刻的印象。
反映马来西亚小镇青梅竹马生活的《初恋红豆冰》向观众讲述了一段有趣又感人的初恋故事。阿牛在《初恋红豆冰》中扮演的人物Botak一直暗恋着从小一起长大的打架鱼（李心洁扮演）。
但一直没有勇气开口告诉她，只好偷偷将袒城自己心迹的情信放在阳台上。可惜这封信被同样喜欢打架鱼的马鳞凡（曹格饰）顺手拿走，并照着Botak的信一模一样地抄了一封递给打架鱼。就在Botak忐忑不安地等待打架鱼的反应时，马鳞凡的妹妹马丽冰（梁静茹饰）在她哥哥的房间里发现了这封信，一直喜欢Botak的她看完信后生气地把这封信折成了纸飞机，而这只纸飞机经过几人之手居然飞到了打架鱼母亲的手里。在读完Botak对自己女儿的一片心意后，打架鱼的母亲又把信送回到Botak的房间。在打架鱼离开的那一天，Botak提着一袋已经融化的红豆冰来到车站，脑海中的千言万语到口中却只剩下“再见”两字，那封信还是原封不动地藏在口袋里。然后伴随着一场大雨，两人就此分别。
蓝天、白云、玻璃弹珠、信封、纸飞机、打架鱼……公布的信封版和心云版这两款特别版海报充满了回忆的气息。其中的信封版海报透过情书信封和由情书折叠的纸飞机，突出了电影充满朦胧感的初恋之美。不管是电影当中还是在后面的采访中，《初恋红豆冰》的主演主创们都没有透露影片的具体年代。信封版海报上的信封邮戳日期是1994年11月7日，但电影中Botak并没有把情信投给邮局，此款海报的设计者把这封原本要寄出的情信进行了一次意想设计，或许透过邮局打架鱼就可以倾听到Botak的表白，可这仅仅是海报的美好愿望而已。
16年前，阿牛当时也正好是情窦初开的少年。他拍摄《初恋红豆冰》的初衷是希望观众可以和电影一起寻找过去的心情，而情信和纸飞机很轻易地就引起观众的共鸣，有网友留言“没有寄出那封信，忍不住让我想起自己。”，甚至有观众感同深受地总结道，“每个男生，似乎都有一封没有送出的情书。。。” （和颂世纪）