南都：你跟子丹、跟叶伟信合作很多次了，有人说你们是铁三角，你怎么评价他们两位？
洪金宝：我觉得叶导演、子丹他们都是很好的人，很好的合作伙伴，希望继续跟他们合作，很开心。
南都：你们有不同意见时，听谁的？
洪金宝：完全听我的。
南都：之前听说你身体不好，心脏有点问题，现在怎么样？
洪金宝：现在好了，因为我做了手术，搁了一个支架进去，就没事了。
快评
“爱国牌”手法单一，还是看打戏吧
相比第一部，《叶问2》的制作的确升级了许多，阵容讨巧，文戏武打动静相宜、节奏把握也够精准，完全称得上是一部颇具代表性的商业电影。
不过话说回来，早在叶问之前，黄飞鸿、霍元甲、陈真、李小龙等题材就已经在不断摸索中找到了一种较为成熟的制作模式：人物登场，先是和自己人不打不相识，在解决了内部矛盾之后再遭遇外敌，主人公目睹同胞受辱，忍无可忍出面应战，最后以英雄在擂台上大败仇敌欢喜收场。两部《叶问》作品都是照这个路子打造而来，尤其是《叶问2》，每一步都是精心算计，什么时候该给什么镜头，这个镜头可以让观众达到怎样的情绪，全在掌控之中。这感觉就好比在相亲的时候遇到了职业公关，相谈当然是甚欢的，但是也肯定不会再有下文了。
至于影片主打的爱国牌，其实并没有什么看头，而且表现手法稍嫌单一。在影片的后半段，镜头如果不是在拼命把洋人丑化，就是在极尽全力放大国人的惨状。虽然这种撩拨观众爱国情绪的方法效果显著，但也要以适可而止为前提。比较推荐的是洪金宝的动作部分，尤其是他与叶问圆桌比试的那一场，既回避了咏春拳本身不够花巧的缺点，又充分地展示了这门武艺的最大威力，真是利落好看。