Angelababy当老板亲力亲为 策划菜式兼做招牌

　　Angelababy因工作而走访过世界很多地方，吃过不少地道美食,如今她更在香港投资开设了3家餐厅。记者 陆明杰 摄

　　整个餐厅的装修以黑白色为主，低调又保持一点高贵和神秘。记者 陆明杰 摄

　　店内墙上挂了不少电子相架，播放Angelababy的写真照片。记者 陆明杰 摄

Angelababy为餐厅拍摄女仆照片做招牌。记者 陆明杰 摄

　　讯 (记者 陈爽) 被称为嫩模始祖，不过Angelababy几乎已经退出嫩模界，早前推出的关岛写真集据称是最后一本写真集，而走秀的工作现在也基本上不会再接，明显要转型走高端路线。从2009年开始，她开始一部接一部地演出电影，从客串到主演，今年上映的《第一次》、《太极》，她都是女主角，在《一场风花雪月的事》中还将和男友黄晓明联手出演。除了电影之外，Angelababy也有自己的投资，比如与《全球热恋》导演合资开设“Baby cafe”。Baby cafe去年10月在旺角朗豪坊已经开业，今年又在商业旺地铜锣湾广场二期开设新店，本文介绍的即是这家店。

　　与陈国辉因拍电影结缘

　　Angelababy因工作而走访过世界很多地方，吃过不少地道美食，与陈国辉拍摄电影而结缘，大家聊得多的都是吃吃喝喝，有开餐厅的念头也很自然，餐厅的其他合作伙伴还有吴彦祖的一寿司集团，负责主理厨房的师傅有十多年做怀石料理的经验。虽然有不少业内高手相助，Angelababy对菜式的策划还是亲身参与，一般在主菜内有15个选项，每周会更换几款，多数由Angelababy、陈国辉及大厨协商。餐厅以西化的日式食物和简约的欧陆菜式为主，用料和做法都很清新，招牌的“Baby三食”，包括烧三文鱼腩、黑松露炒蛋多士和肉酱意粉。食材选择也很有诚意，意大利粉选了3毫米直径的原装意大利货，烩煮后不易发胀变粘，很有口感。此外，还有法国的走地放养春鸡，肉质有弹性；而西班牙伯克夏种的黑猪，以味浓肉厚见称。虽然食材讲究，但价格却并不高贵，一顿丰富午餐，套餐下来不过百十来港元，汇率再打八折，恐怕要平过广州不少西餐厅。

　　为餐厅拍宣传照招揽生意

　　店名“Baby cafe”来自陈国辉和Baby合作拍摄的电影《全球热恋》。片中，Baby饰演的“黄牡丹”打工的那家咖啡店就叫“Baby cafe”。身为餐厅老板娘，生招牌肯定要Baby自己扛，所以《全球热恋》的另一位导演，著名摄影师夏永康为餐厅拍摄了巨幅的Baby女仆照片做招牌，店内墙上也挂了不少电子相架，播放Baby的写真照片。整个餐厅的装修以黑白色为主，低调而又保持一点高贵和神秘。Baby cafe香港两家店的生意都还不错，前天更开了第3家店，Baby也有意把生意北上拓展，目前已经有在上海看场地，广州也有意开店。不过因为工作繁忙，她希望餐厅也能做好，所以稳扎稳打，并不着急，短期广州店开张还不太现实。